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  • 菜式名稱: 南梗46大米
  • 上架時間: 2018/6/23 14:31:00

南粳46的突出優點是稻米品質優。米質理化指標據農業部食品質量檢測中心2007年檢測,整精米率66.8%,堊白粒率20.0%,堊白度2.4%,膠稠度83.0毫米,直鏈淀粉含量15.0%,達到國標二級優質稻谷標準。該品種綜合了母本武香粳14的香味和父本關東194的軟米特性,米飯晶瑩剔透,口感柔軟滑潤,富有彈性,冷而不硬,食味品質極佳。在2006年江蘇省農科院系統優質粳稻新品種(系)食味品嘗和2007年江蘇省粳稻優質米食味品嘗會上均獲得第一名,被譽為江蘇“最好吃大米”。2007年8月在沈陽組織召開的全國優質粳稻優良食味品評會上,南粳46獲得優秀獎,食味品評總分81.5分,名列第七,是南方稻區唯一進入前十名的優質粳品種。與日本原產“越光”米僅差4.21分,比市場公認食味品質較好的“武育粳3號”高出11.5分。2010年被評為全國“優質食味粳米”。

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